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空气炸锅哪个牌子好

2019年06月12日     网络

[导读]炸鸡腿、薯条、鸡翅、汉堡、鸡排等一直是我们比较喜欢吃的油炸食品,特别是炸鸡配电视剧真的是美滋滋。不过好吃归好吃,油炸食品的高热量、高油脂、高胆固醇同时给我们的健康带来了威胁。并且这...

  炸鸡腿、薯条、鸡翅、汉堡、鸡排等一直是我们比较喜欢吃的油炸食品,特别是炸鸡配电视剧真的是美滋滋。不过好吃归好吃,油炸食品的高热量、高油脂、高胆固醇同时给我们的健康带来了威胁。并且这几年食品安全事故频发,快餐店的油反复使用,食品安全问题存在很大的隐忧。但是我们自己在家制作的油炸食品的时候,一小份的鸡翅或者薯条都需要烧一大锅的热油。一来成本较大,二来收拾起来也比较麻烦。这时候一款神奇的小家电就能够一劳永逸的解决这些问题,那就是空气炸锅。其实空气炸锅研发出来已经有一段时间了,不过大家对于它比较陌生。

  ————————空气炸锅·原理————————

  首先,我们先来聊一聊空气炸锅的原理,其实我们可以把空气炸锅看做带有吹风机的烤箱。对比普通的烤箱,空气炸锅的优势在于体积小,使用方便。更加擅长于菜肴的烹饪,并且不使用油脂也能够达到油炸的口感,解决了我们健康问题的后顾之忧。使用空气炸锅制作的油炸食品相对于传统油炸食品油脂使用减少了80%。空气炸锅的主要工作流程是使用炸锅内部的加热管加热锅内的空气,再利用风机加快高温空气的循环,形成高温空气流。在向食材传递热量的同时,带走表面的水分。这样制作出来的食品成熟度好,并且口感和油炸的食品别无二致。不过一部分人在购买空气炸锅的时候依旧比较纠结,因为担心空气炸锅清理起来比较困难,并且部分的功能和家里的烤箱有重复,我们今天实际来看几款空气炸锅针对以上的问题进行分析。

  1、飞利浦

  飞利浦

  飞利浦炸篮

  飞利浦制作的薯条

  飞利浦这款空气炸锅是比较典型的,以黑色作为主配色。操控方式选择了机械与微电脑相结合。用机械旋钮控制加热时间,触控屏幕选择加热的温度和功能。温度控制以10℃为单位。机械旋钮的优点在于结构简单,操控起来也十分方便,不过机械式的结构向来都比较容易损坏,并且制作成本较低。结构之间的缝隙容易残存油烟和污渍,比较难以清理。在空气炸锅的关键配件炸篮上,飞利浦采用的是网状炸篮的设计。食材与空气的接触面积更大,不影响空气的流动,不过网状炸篮的设计,网格的夹角中容易干结油污,清理起来不方便。实际使用的时候可以看到,由飞利浦制作出来的薯条,呈现出焦褐感,说明加热的火力较大,对于火候的控制需要进一步的提升。

  2、易彤

  易彤

  易彤的炸篮

  易彤制作的薯条

  易彤这一款空气炸锅的亮点在于外形呈正方体,采用了圆角的设计,大气柔和。同样以黑色作为主配色,操控的方式采用智能触控屏,相比较传统的机械式操控,使用起来方便并且触控屏的现代感较强,符合年轻人的审美。智能化以后,预设的功能更多,对于温度的控制以1℃为单位,相对精准了不少。主要部件炸篮采用的同样也是网状设计结构,同时添加了油脂不粘技术,因此在实际使用中不会有油脂凝结在网格的夹角中,清洁起来比较方便。采用易彤的空气炸锅制作出来的薯条,从外形和口感上和我们购买来的薯条比较类似,而且更加酥脆一点,说明空气炸锅的空气流速比较高,带走了食材中多余的水分,提升了口感。

  3、九阳

  九阳

  九阳的炸篮

  九阳制作的薯条

  九阳的空气炸锅外形采用的还是经典的椭圆形,操控使用的是传统的机械式操控,主要通过机械按钮来设置加热的时间,温度控制以10℃为单位,没有预设过多的功能,操作起来比较简单,不过机械式的结构也比较容易损坏,一段时间使用过后容易接触不良。炸篮的设计采用的是涂层钢板,为了方便空气的流动,进行了镂空处理。不过对于空气流速还是存在一定的影响,食物和空气之间的接触面积不均匀,会导致最后加热不均。实际使用的时候可以看到所制作出来的薯条,上层已经出现焦褐,下层才刚刚成熟。

  4、红心

  红心

  红心的炸篮

  红心制作的薯条

  红心的空气炸锅也是使用的椭圆形,机械式的旋钮。主要也是通过旋钮来控制加热时间,作为生产空气炸锅比较早的品牌,这样的结构还是比较简单的。温度控制同样以10摄氏度为单位,只有加热开关和时间设置。栅栏的设计采用的同样也是涂层钢板,和九阳不同的是添加了一个把手方便拿取。实际使用的时候可以看到红心的空气炸锅空气流速不够,因此制作出来的薯条存在较多的水分,不像是“炸”而像“蒸煮”出来的薯条。

  最后总结:

  易彤空气炸锅在这几个品牌中表现比较亮眼,尽管国内比较低调,但是性价比确实不错,跟飞利浦相比,飞利浦的价格是易彤空气炸锅的2倍,但是整体配置上却差不多,而且易彤空气炸锅的使用体验比飞利浦还要高一些。

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